しそ酢がダイエットに効果的な理由

ロズマリン酸という成分がしそ酢には含まれているため、しそ酢はダイエットに重宝します。食べ物の形で取り入れた炭水化物は、まず麦芽糖の形になります。体内に取り入れた炭水化物は、まず麦芽糖になり、次いでブドウ糖になることで分解吸収され、生命活動に必要なエネルギーとなります。吸収された時に、分解されたブドウ糖の量が体内の必要量を超えていると、血管中に溢れ出し、中性脂肪になってコレステロール値をどんどん高めてしまいます。コレステロール値が上がるのを止めてくれるのが、しそ酢に含まれるロズマリン酸なのです。炭水化物が麦芽糖からブドウ糖へと分解とれるにはマルターゼという炭水化物分解酵素が必要ですが、ロズマリン酸はこのマルターゼの分泌を抑えてくれます。麦芽糖のまま体外へと排出させる役目をします。